焼き豚製造工程

焼き豚製造工程

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　１００ｇは９８ｇよりほんの少し多い量です。
９８ｇのスライスした焼き豚の写真です。　　ほぼ原寸大（横にある玉子は６０ｇです）

　肉の量によっても違いますが、炭をおこし充分火がおきた状態で、肉を焼き釜につるすので焼きあがるまでに約3時間程度かかります。焼き釜に余熱のある2回目以降は約２時間程度で焼きあがります。

　醤油味、しお味、お茶味、ごま味の焼き豚は1昼夜程、漬け込みます。
味噌味、キムチ味、カレー味の焼き豚は4日前後漬け込みます。
従ってご注文を戴いてから商品を発送するまでには、最低でも3日、商品によっては1週間程度かかります。